タグ: コングレス麦汁分析

2023年9月21日 国内醸造所で製麦された麦芽を頂いて、スペックを調べていく実験。品種なりのエキスは出ている…

2023年8月22日 異なる浸麦条件で発芽期間を変えて焙燥した麦芽のスペックを調べていく実験。エキスは83.3…

2023年6月18日 醸造試験に使うのにピルスナー様の量が足りないことから六条大麦麦芽を5 kg追加し、残りは…