京都製麦研究開発株式会社(Kyoto Malt R&D Inc.)
2023年4月22日
ニンヒドリン法でコングレス麦汁のFANを測定。最高値が167 mg/Lになったので、醸造用としての可能性が出て来たと思います。
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kyotomalt
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