遺産品種二条大麦麦芽コングレス麦汁調製

2023年3月9日

入手量が少なかったので3回だけ試行。その2回目と3回目の分析。エキス含量は77.2~78.3%と低め。2回目は収量差が1を超えたものの、3回目は修正して0.1-0.2に。色度は最高5.85(EBC)(写真)。


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