現代品種二条大麦麦芽 lot 4 コングレス麦汁調製

2023年4月5日

エキス含量は84.0~84.2%。中央の色の濃いもの(15.4(EBC))は試験的に高温で焙燥したものですが、それでもエキスがきちんと出ていました。パンのクラストのような香りが強くします。


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