タグ: コングレス麦汁分析

2023年5月30日 lot1の最後の2サンプルは焙燥パターンを変えて、色度は9.1～9.9（EBC）。

2023年5月19日 焙燥条件違い。色度は15.8～18.7（ECB）で香ばしいが、エキスも79～80%ある。

2023年5月18日 助剤への反応を見る4条件。エキス含量が79.0から80.4%まで増加。